Krokodil

Hoe smaakt een hapje van een van de oudste dieren op aarde (krokodillen zijn er al 65 miljoen jaar)? Wel, verrassend veel naar kip of kalkoen. Krokodilvlees is bovendien net zo mager en cholesterolarm. Het vlees is een delicatesse en geschikt voor bijna alle gevogelterecepten. Nog een culinaire tip: krokodilvlees is snel bereid en daardoor uitermate geschikt voor barbecue, grill of rooster. Krokodillen worden speciaal gekweekt voor hun huid.

Aangezien de waarde van de krokodil hier sterk van afhangt is het dan ook niet meer dan normaal dat er met de grootste zorg voor deze dieren wordt gezorgd.

Dit en vele andere factoren zorgen uiteindelijk voor een zacht en smaakvol stukje vlees.