Buffel

Al gehoord van Mozzarella? 
Wel, die romige frisse smaak vind je ook terug in het vlees van de buffel! 
In de schaduw van de Vesuvius en dicht bij de Italiaans kustlijn, graast de buffel in de open wijdes van Napoli. Hier mengt het aroma van de romige melk zich met het vlees van de buffel waardoor het zijn typerende smaak verkrijgt.