Krokodil » Snitten

Krokodillestaart weegt tussen de 600 gr en 2 kg en is vacuümverpakt per stuk. 

Krokodilletournedos is gesneden in medaillons.  Beschikbaar in skinpack per 200 gr alsook vacuümverpakt in bulk, afhangend van het gewicht per 4, 6 en 8 stukken. 

Krokodil aperohapjes zijn kleine tournedos van 30-80 gr, op smaak gebracht met kruiden en broodkruim.  Ze zijn klaar voor verbruik en hebben een lichte kaassmaak.  Beschikbaar vacuümverpakt in bulk, per 15 stukken in een zak, of in skinpack, 2 of 3 stukken per bakje. 

Krokodillegoulash is vlees van het lichaam en hals en is ideaal voor stoofpot en brochettes.  Beschikbaar vacuümverpakt in bulk per zak van 1 kg en in skinpack per ongeveer 200 gr. 

Krokodillestaart is een zeer mals stuk vlees uit de staart.  Beschikbaar vacuümverpakt  in bulk per 500 gr en in skinpack per ongeveer 200 gr. 

Krokodillesteaks van 250-500 gr zijn vacuümverpakt per kg of in skinpack in bakjes van ongeveer 200 gr. 

Krokodillefilet van de staart is een zeer mals stukje vlees van ongeveer 350 gr. beschikbaar zowel in bulk als in skinpack.

Krokodille neksteak is de tweede beste kwaliteitssteak en weegt ongeveer 150 gr.  Beschikbaar zowel in bulk als in skinpack. 

Krokodil Carpaccio  van de staart. Vacuumverpakt per 80 kg (2 porties starter) lichtjes gezouten en rooksmaakje. Zeer lekker vernieuwend product.