Kangoeroe » Oorsprong
Enkel erkende jagers, die de toelating krijgen van de staat en de territoriale autoriteiten, jagen op kangoeroes. Met de toestemming van de grondbezitters, jaagt men op de eigendommen waarvan de autoriteiten zeggen dat kangoeroes er schade aanrichten.
Wild is van het veiligste en voedzaamste vlees beschikbaar voor particuliere en commerciële verbruikers. In de productie van het wild worden de strengste en meest exacte kwaliteitscontroles en hygiënenormen toegepast. Elk karkas wordt nauwkeurig onderzocht door dierenartsen vooraleer het kan verkocht worden voor gebruik. Elke jager moet een licentie krijgen van de regering en slagen voor een examen dat uitgaat van de regering. Dit examen geeft hen instructies omtrent de wetten die betrekking hebben op het kangoeroejagen, de hygiëne en de welvaart van het dier. Bovendien moet hun uitrusting goedgekeurd worden door een inspecteur. Zo is men er zeker van dat ze voldoet aan de gestelde normen.
De RSPCA stelde dat het jagen op kangoeroes één van de meest menselijke methodes van slachting is. Er is slechts een klein aantal jagers en beoefenaars. Daarom is het voor hen van groot belang dat ze werken volgens de gestelde normen. Deze druk, waarbij ze zich moeten neerleggen, is één van de controlerende factors in deze industrie. De commerciële jacht op kangoeroes is beperkt tot pachtgrond of grond in volledig bezit die wordt gebruikt voor basisproductie. Deze vorm van “oogsten” vindt plaats in Queensland, New South Wales, Zuid-Australië en Noord-Australië. Het gebeurt niet in nationale parken, bossen of reservaten die momenteel 68 miljoen hectares of 8,9% van Australië in beslag nemen.
Vandaag de dag wordt op de 5 meest bekende soorten jacht gemaakt:
- De Oosterse grijze kangoeroe
- De Westerse grijze kangoeroe
- De rode kangoeroe
- De wallaroe en
- De blauwgrijze kleine kangoeroe
95% van de jacht gebeurt op de eerste 3 soorten. ’s Morgens vroeg brengen de jagers hun prooien naar afgelegen stadjes in Queensland en New South Wales. In elk stadje heeft Aussie Game Meats zijn vertegenwoordiger, die enkel dieren koopt die op een menselijke manier werden gedood. Kangoeroes die niet gedood werden d.m.v. een hoofdschot, worden geweigerd.
De karkassen worden bewaard in grote verplaatsbare koelruimtes en naar de fabriek van Aussie Game Meats in Roma, Queensland gebracht. De karkassen worden onderzocht door de territoriale autoriteiten die erop toezien dat enkel de dieren die op een legale manier werden gedood, worden verkocht. Plastieken tags moeten op elk gedood dier worden aangebracht.
Kangoeroes zijn bijzonder gezonde dieren. Ze hebben heel weinig ziektes die andere huiselijk gekweekte dieren wel kunnen hebben. Dit is logisch want als een wild dier ziek wordt, zal het normaal sterven. Een gekweekt dier wordt onmiddelijk behandeld en op die manier wordt de ziekte binnen de populatie gehouden. Afkeuringspercentages tonen bijvoorbeeld aan dat er slechts 0,7% van de wilde dieren ziektes hadden op het moment van verwerking. Dit is ongeveer de helft van een derde wat normaal afgekeurd wordt bij gekweekt vee en schapen.
