Kaaiman » Oorsprong

Wild Meat verrijst als onderneming van Bolivian Leathers & Food, wat staat voor het looien en exporteren van kaaiman yacaré-huiden sinds 1999; activiteiten die groeiden in het kader van het “behoudbaar gebruik van de yacaré kaaiman”. 

De Beni-streek, in het hart van Bolivië, staat bekend als een natuurlijk habitat van de yacaré kaaiman. De geografische en klimatologische eigenschappen alsook de promotie van ontwikkelingsprojecten spelen hierin een belangrijke rol. De actieve betrokkenheid van vele mensen, zoals autochtone gemeenschappen, boeren, veehouders en bedrijven die leer looien en vlees verwerken spelen ook mee. 

Het beleid van de firma ontstond uit het doel om beter gebruik te maken van de kaaiman. Men beoogt dit doel waar te maken door het vlees te verwerken en zodoende bij te dragen tot de export van niet-traditionele Boliviaanse producten. Zodoende worden er ook jobs gecreëerd. Bovendien keren er buitenlandse deviezen terug naar het land. Alles gebeurt in het kader van het ontwikkelingsbeleid van de Boliviaanse milieubronnen. 

Door consequent te zijn met deze brede visie, heeft Bolivian Leathers & Food The Wild Meat Company opgestart.  Dit bedrijf verwerkt vlees van hoge kwaliteit met als oogmerk het uit te voeren onder hoge kwaliteitsnormen en gezondheidsinspecties zoals het HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points/Analyse van gevaarlijke en kritieke punten) en GMP (Good Manufacturing Practices/goede verwerkingspraktijken).  We zijn een jong en ondernemend bedrijf, bereid om de uitdaging van behoudbare ontwikkeling aan te gaan.